夏季高溫，一直是影響河蟹品質和產量的最大不利因素。近年來，興化市農業部門和廣大養殖戶不斷調整養殖模式，總結出一套復合型水草養殖模式，成功構建了適合夏季高溫的蟹塘生態環境，為當地河蟹產業提質增效奠定基礎。

興化市興東鎮臘樹村河蟹養殖戶曹井付，是遠近聞名的河蟹養殖“高手”。近兩年，他養殖的河蟹規格大、品質好、產量高，每畝平均凈收入均為1萬元以上，周邊養殖戶都跟著他學習管理。對于即將到來的夏季高溫，曹井付十分淡然，因為蟹塘里的水草就是他的底氣。

水草不僅能夠增加水體溶氧、調節水溫、提供天然餌料，還能降解氨氮、亞硝酸鹽等有害物質，更是在夏季高溫時節為蝦蟹棲息與蛻殼提供隱蔽場所。然而，傳統蟹塘種植的主要品種伊樂藻在低溫時會瘋長，高溫又容易腐爛，惡化水質。而輪葉黑藻、苦草均與伊樂藻相反，在低溫時生長慢，高溫長勢穩定。興化水產技術人員不斷進行探索試驗，最終成功探索出適合興化本地養殖現狀的復合型水草種植方式。位于釣魚鎮的興化市銀桂水產品養殖專業合作社，就是復合型水草種植方式的展示示范基地，直接輻射帶動河蟹養殖1萬畝以上。

興化市現代農業發展服務中心水產技術指導科科長張鳳翔說，目前，興化河蟹養殖基本上都在推廣復合型水草養殖模式，到了高溫季節8月份，如果這里面的水草不能滿足，要靠田中間的水韭菜、輪葉黑藻、矮桿苦草來提供水質凈化，提供螃蟹蛻殼有利的場所。

張鳳翔介紹，水草種植不是多多益善，要將密度穩定在40%～50%之間，對于高度，可以掌握“種草不見草（水草不出水面）、養蟹不見蟹”的標準。

據了解，興化共有河蟹養殖面積63萬畝，主要以環溝式池塘的生產方式。為了提高河蟹的競爭優勢，興化開展了水產綠色健康養殖技術“五大行動”，從圍繞改善蟹塘生態入手，不斷創新和推廣池塘水草種植方式，采取復合型、分梯度種植不同水草，確保在各個生產季節根據需要均能維持好一定量的水草密度，減少了相關改良水、土等化學產品的使用，生態環境得到較好改善，河蟹等水產品品質明顯提升，養殖戶增產增效穩步推進。

記者：王小軍（興化臺）

編輯：錢宇璇

責編：陳丹丹

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