1月27日

備受矚目的溱湖冬捕節盛大開幕

2000多名游客相聚觀賞冬捕盛況

而魚王是吉祥、好運的象征

歷來都是游客爭搶的“彩頭”

很多人都好奇今年溱湖魚王的“旅程”

接下來請跟隨我們的視角去看看

魚王去哪了？

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今年的溱湖魚王為一條重達98.26斤的青魚，十分罕見，寓意好上添好，而往年的魚王都是銅頭魚。經過幾輪拍賣后，最終以5.8萬元被泰州百味樓餐飲管理有限公司拍得。

百味樓餐飲管理有限公司總經理陳晨說：“我在拍賣會開始前就對魚王有濃厚興趣，因為它來自溱湖，品質上乘，非常適合用于我們百味樓的招牌菜。”

據陳晨介紹，魚王目前已經被“安排”完畢。魚頭將用來制作美味的魚頭湯，送給敬老院的老人品嘗，寓意“溱湖魚王·敬老先嘗”，魚身一部分可制成紅燒魚、清蒸魚等各種美味佳肴，滿足大家的口腹之欲。

此外，剩余的魚肉、魚鰭、魚尾等部分也可制作成各種精致的小菜名吃，如魚圓、魚丸等，讓參與者盡情享用這場魚王盛宴。

百味樓餐飲管理有限公司的廚師說道：“在烹飪過程中，我們會根據魚王的不同部位進行烹飪，我們要根據不同的菜式，融入不同的烹飪手法，使魚肉更加鮮美，更加具有特色，為前來品嘗魚王的食客帶來一場魚王盛宴。”

百味樓餐飲管理有限公司總經理陳晨介紹：“拍下魚王，將為我們百味樓增添一道招牌菜，提升整體品質，吸引更多顧客。同時，也希望通過這次拍賣，能與更多業界同仁交流互動，共同推動姜堰區餐飲業的發展。”

來源：姜堰微視聽

編輯：陸楚媛

責編：岑丹

審核：戚翔 聞棟