肉脯是靖江的傳統(tǒng)美食，肉脯文化是泰州美食文化的重要組成部分。1月12日，全國首個以肉脯為主題的文化博物館在靖江開館，成為泰州又一張閃亮的城市名片。

中國肉脯文博館由江蘇味巴哥食品股份有限公司發(fā)起并聯(lián)合全國多家肉脯企業(yè)建設，上午，文博館正式揭牌開館。

文博館共分歷史館、現(xiàn)代館和非遺廳3個部分。其中，歷史館展示了肉脯的淵源和演變的歷程，現(xiàn)代館展示了現(xiàn)代化的肉脯制作流程，非遺廳介紹了靖江各種美食“非遺”項目。整個文博館設計了32個景點，陳列了16部真實的歷史資料和24個實物模型，設置了6個聲光電互動體驗區(qū)，內容豐富有趣，為市民和游客提供了多元化的肉脯文化體驗。

近年來，靖江市加快肉脯產業(yè)發(fā)展，獲得了“中國豬肉脯之鄉(xiāng)”“全國重點地方特色食品產業(yè)集群”“高質量豬肉脯產業(yè)基地”等一批金字招牌。中國肉脯文博館的建成，既是當?shù)赝苿庸I(yè)旅游蓬勃發(fā)展的有效探索，也是加快實現(xiàn)農文旅跨界融合的生動實踐。

江蘇味巴哥食品股份有限公司董事長張文躍說：“靖江肉脯制作技藝是江蘇省非物質文化保護代表性項目，承載著豐富的歷史和文化內涵。我們會把肉脯文博館經營好，讓肉脯文博館成為外地游客到泰州、到靖江游玩的重要一站，打造新的文旅打卡地，也希望通過肉脯文博館這張新名片，給靖江美食、泰州美食帶來更多的知名度和美譽度。”

記者：徐少卿

編輯：趙采薇

責編：岑丹

審核：戚翔 聞棟