2023年8月24日下午1點日本福島第一核電站開始將核污水排入海中，國內外部分地區(qū)再次出現(xiàn)居民搶購加碘食鹽的情況。

那么，真的能通過食用加碘食鹽防止核輻射嗎？

答案是否定的！不能！

碘鹽不能預防核輻射

早在2011年3月，日本福島核電站發(fā)生泄漏時，我國部分地區(qū)發(fā)生大規(guī)模的食鹽搶購。當時權威部門辟謠解答，“通過食用碘鹽無法預防放射性碘的攝入，把碘酒涂抹在甲狀腺部位預防放射性損傷是不科學的”。

服用穩(wěn)定性碘可以阻止放射性碘在甲狀腺沉積，但是不能防止外照射，也不是輻射解毒劑。

碘是人體的必需微量元素，是人類合成甲狀腺激素的必需原料之一。核污水中的碘主要以放射性碘形式存在，在碘的放射性同位素中，碘131和碘125的毒性較大。而碘鹽中的碘主要存在形式是碘酸鉀，是非放射性碘。人體甲狀腺是對放射性碘照射較為敏感的器官，放射性碘的照射會增加癌癥的發(fā)生風險。

碘元素防止輻射的機制是通過攝入“穩(wěn)定碘”來增加人體甲狀腺內碘元素的飽和度，避免放射性碘在甲狀腺內的沉積，從而避免放射性碘對甲狀腺帶來的危害。

2023年1月17日，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了“輻射和核緊急情況的建議藥物儲備清單”，清單指出，“穩(wěn)定碘”，用于防止和減少甲狀腺暴露于放射性碘。”世界衛(wèi)生組織在“碘甲狀腺阻滯-規(guī)劃和應對放射性和核突發(fā)事件指南”中推薦成人（>12歲）“穩(wěn)定碘”單次劑量為100mg。

而我省居民食用的碘鹽中碘含量平均為25mg/kg，正常成人需要一次性攝入碘鹽4kg也就是4公斤，才能達到WHO推薦的“穩(wěn)定碘”單次攝入劑量100mg，這遠遠超出我國每日食鹽推薦攝入量（每人每天以克計算，而不是公斤）；一次性攝入4公斤也是不可能的，齁也要齁死了！

同時，過量的食鹽攝入會增加心臟和腎臟負荷，造成高血壓等疾病發(fā)生，過量的碘攝入也會擾亂甲狀腺正常功能。所以，食用碘鹽并不能預防核輻射。每日食用碘鹽應適量，建議碘鹽隨買隨用，無需大量囤積碘鹽。

淮鹽“管夠”   安心選購

近日，受日本核污染水排放事件的影響，我國部分地區(qū)出現(xiàn)了食鹽搶購風波。對此，記者今天（25日）上午專訪了中國鹽業(yè)協(xié)會。協(xié)會相關負責人表示，我國食鹽儲備充足，產能穩(wěn)定，完全可以保障食鹽供應，廣大群眾不需要囤鹽。

中國鹽業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王小青：我國每年食用鹽的消費量基本保持在1200萬噸左右，食用鹽的生產能力是5000萬噸。而且我國已經建立了較為完備的由政府儲備和企業(yè)社會責任儲備組成的全社會食鹽儲備體系。我們有信心、也有能力保障老百姓的用鹽需求。

記者還從中國鹽業(yè)協(xié)會了解到，在食鹽生產方面，我國有嚴格的國家標準，并由國家認可的專業(yè)監(jiān)測機構對食鹽中放射性物質進行日常檢驗檢測。

同時，國家市場監(jiān)管總局部署各地加強食鹽價格監(jiān)測，強化分析預警，建立與相關互聯(lián)網平臺“直通車”機制，及時掌握價格異常波動信息和違法行為線索。加大價格監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴查囤積居奇、捏造散布漲價信息等哄抬價格違法行為，及時公布典型案例。

作為全省食鹽供應主渠道，蘇鹽集團也發(fā)布聲明表示：淮鹽管夠，請消費者安心選購，不必囤貨。其生產的“淮鹽”絕大部分為井礦鹽，采自地表1000米以下的鹽礦。

來源：江蘇疾控

編輯：陳歡

責編：岑丹

審核：戚翔 聞棟